帰宅が遅くなるという妻より。
「銀だら西京漬」を焼いておいてほしいと、オファーがあった。
なので、我が家のかしこいIHクッキングヒーター「パナソニックKZ-T363S」の、「切身/干物」モードを用いて･･･
「機械任せ」で、焼き上げた。
そして、付け合わせは。
妻があらかじめ作り置きしてくれた、「茄子の揚げびたし」。
彼女の長年の経験からの独学で、こしらえたそれは。
「生姜と酢」の配合が、ポイントとのことである👀
そして、私が･･･というか。
IHヒーターが焼いた、「銀だら西京漬」。
身がしなやかに柔らかく、しつこくない脂分が活きて。
それは言うなれば、まさに「プアマンズきんき」👏
麹の甘みと、その身自体が持つ塩加減の、幸せなマリアージュ💗
いやあ、和食って。
やっぱ、イイもんですネ💮
