建国記念日。
妻のリクエストにより、「とんかつ家族」でランチとすることに🐽
11時15分に入店した。
165℃という低温で揚げるのが、美味しさの秘訣らしい
今度、私も家でマネしてやってみよう🍳
「平田牧場三元豚」も、とんかつの旨さの秘訣のようだ🐷
しかしながら･･･
5年前にあった「サービスメニュー」が消滅し、ややお高くなっていたのが、チト残念。
我々夫妻は、共に「ミックス定食」をオーダー。
「かきフライ」を苦手とする妻が、それを「えびフライ」に変更できないかと、お願いしたところ。
お店の方は、快く了承してくれた
壁に貼られた、地元放送局の方々や、有名人の色紙たち。
この地で、長年愛されているお店なのだ。
そして、11時27分。
オーダーの品々は、リーズナブルな待ち時間で、供された🙌
左から、ヒレ・えび・かき・カニクリームコロッケ✖2の、ラインナップ。
おかわり自由の、ごはん🍚
爽快な柑橘系テイストの、お漬物。
そして、お味噌汁。
さらには、お茶である。
テーブルに置かれた、調味料たち。
「醤油」も悪くないのだが･･･
ここはオーソドックスに、ソース&からしで、いただくことに。
👆のように、それを掛け･･･
お皿に載っていたレモンを適宜絞って、いっただっきま～す
まずは「えび」から🦐
サクッとした衣に、むにゅっとしたえび。
それはまさに、味の2重人格である
尻尾は、タルタルソースを付けて。
サクッと揚がっているので、リズミカルに喰える(^^♪
細かく刻まれた、キャベツ。
醤油もイイのだが、やはりソースが王道だ👑
カニクリームコロッケは、ふんわりと、甘い
わかめの味噌汁も、なかなかウマし◎
スッキリ系のお漬物で、口中を潤し･･･
11時37分に、キャベツおかわり(^^)
潮のかほりと甘みが、じゅわっと口中を濡らす、かき。
そして最後の仕上げは、やはりヒレかつである
11時46分。
満足&満腹であります
次回は、王道の「ロースかつ定食」を、ガッツリと喰ってみたい
