獅子丸のモノローグ

野鳥とスバルとラーメンを綴る。

麺屋彩未の味噌ら~めん

 マイレガシィの12ヶ月点検を終えた後、私はその足で、いまや本家の「純連」「すみれ」を超えて札幌随一の人気店となったと言っても過言ではないと思われる、「麺屋彩未(さいみ)」へと向かった。
 途中、道を行くおじさんに「『さいみ』っていうラーメン屋はどの辺ですか?」と訊いたところ、「『さいみ』っていう店は知らないけど、『あやみ』って店ならあの信号を曲がって・・・」と大変親切に教えてくれた。この場を借りて、感謝致します。
   
 11時12分、店の前に到着。住宅街の一角の目立たない場所にあるこのお店なのだが、すでにもうこの長蛇の列!11時開店とはいえ、まだそんなに人は居ないだろうと予想していたのだが、私の見通しは甘かった。
   
 11時30分。ようやく列はここまで進む。
   
 11時52分。ようやく入店。だが、まだ席には座れない。ここで従業員の女性が注文を取りに来た。私は迷わず「味噌ラーメン」(700円)をオーダー。
   
 12時16分。ようやくカウンターに着席。
   
 12時20分。やっとめぐり逢えた「味噌ら~めん」!そのスープはアッツアツで、白味噌ベースのまろやかさのある、私好みの味わいのモノである。
   
 そして、黄色く張りとツヤのある、この森住製の麺もアッツアツ!きわめて元気が良い、素晴らしい麺だ。また、生姜を溶いていただくことで、スープの味の微妙な変化を愉しむことが出来る。一粒で二度おいしいグリコのようだ。
   
 チャーシューは近年流行の「とろチャーシュー」ではなく、しっかりと肉の噛み応えがあるタイプのモノ。これも、やはり旨い。
   
 スープに沈殿する刻みチャーシューも、あますところなくいただきたい。12時28分、めでたく完食である。ごっつあんでした。