先日、ステディと東京観光旅行に出かけた尾車氏より、いただいたお土産。
そのうちのひとつが、この「ペヤング やきそば背脂MAX」である。
「ペヤング」の製品を食するのは、道産子の私は、これが初めてかもしれない。
原材料を見ると、そこには「ラード」「しょうゆ」「ポークエキス」「チキンエキス」「ガラスープ」「ガーリックペースト」等、私好みの食材が、満載！
湯切りが必要な、一般的調理方法の、カップやきそば。
北海道ではポピュラーな「やきそば弁当」に付いている「戻し湯で作るスープ」は、添付されていない。
別袋は、先入れの「かやく」と、後入れの「焼そばソース」の、2種。
容器にお湯を入れたのち、フタの上で「焼そばソース」を温めるのが、地味ながら重要なポイントである。
お湯を注いで3分後。
湯切りした後のフタには「ネギ」が無数に張り付いているので、それはお箸で削ぐように拾い上げ、残さずいただきましょう。
後入れのソースを混ぜ入れると、それはつややかな顔立ちに！
具の「なると」と「めんま」は、北海道のやきそばにはあまりなじみのない食材なので、そこに異国情緒を感じる。
さて、実食。
ガーリックとごま油風味がジャムセッションを奏で、オイリーかつジャンキーなそのお味。
それを良く拾い上げる細身の焼そばは、そこはかとなく「油そば」風情で、私の嗜好にまさにど真ん中のストライク！
東京みやげのペヤング、ありがたくいただきました。
素晴らしいチョイスに、感謝感激雨あられ・権藤権藤雨権藤です(^^)
